どこにいくかわからないお米が奇跡のお酒に。未来を見据えた挑戦。 「お米が足りない。」 昨年、私たちに直面した課題です。 もしかすると、将来 「お米が足らないのに、日本酒を造るなんて贅沢では？」 という可能性を感じました。 … 続きを読む はつしぼり ichi 2024