世界初!麹の製造時間で味の違いを学べる!
Tsuchida99は、麹の量でお酒の味わいが大きく変わる体験ができるお酒ですが、
こちらは麹について、さらに深く学べるセットになります。
それが「Tsuchida99 STUDY セット」です。
着目したのは麹を造る時間「製麹時間」（せいきくじかん）です。
「製麹時間違いで味がかわる？？と思われるかもしれません。
しかし、このお酒は、今まで教科書にも載ることがなかった、日本酒にとって大事な要素となりえるお酒です。
新しい歴史の１ページを切り開く、その瞬間にぜひ立ち会って頂きたいです。