シン・ツチダ 活性にごり生 2025

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土田の夏「シン・ツチダ 活性にごり生」

■ 土田酒造 唯一の「生酒」
ご存知の方も多いかもしれませんが、このにごり系は、
土田酒造で造る数あるお酒の中で、唯一の「火入れをしない生酒」です。

■唯一無二の味わい
「飯米」「精米歩合90%」「蔵付き酵母（酵母無添加）」「生酛造り」。
土田酒造では当たり前の製造方法ですが、これだけでも類をみないため、説明がしやすくお客様の知的好奇心を強く刺激します。
さらにはにごり酒のため、米を磨いてないうまみをよりダイレクトに感じ他のお酒にはないうまみが抜群にあります。

■強力なペアリング性能
夏の食卓の主役になる食材と合います。
例えばBBQや焼肉。そして餃子、エスニック料理など、夏のスタミナ料理に負けないボディと酸味を持っています。
甘酸っぱくジューシー、そして炭酸ガスがあることで、入口の広さと奥深さの両立しているため、日本酒初心者や女性、若い世代の方にもおいしいと直感的に感じていただけます。

■さらに炭酸もパワーアップ
今年は、大きなバージョンアップを行いました。
それは、キャップを変更したことです。
今までは、ガスが抜けやすくするため穴開きキャップにしていました。
今回からは、穴無しのキャップです。そのため、しっかりとしたガスを感じ、飲み応えが加わりました。
杜氏の星野も「今年のは、味わいが全然違う。毎年このキャップでいきたい。」と自信をもってお送りしております。

■【大切なお願い】元気いっぱいのお酒です
瓶の中では、酵母がまだ生きています。とても元気な子なので、いくつかお約束をお願いします。
必ず冷蔵庫で、立てて保管してください。（横にすると漏れてしまう可能性があるためです）
開栓はゆっくりと。吹きこぼれる可能性があるためです。
キャップをゆっくりと開けてまた閉める。という動作を何回も繰り返す必要がありますので、ご注意を願います。

今年も、常識にとらわれず、「旨い」と信じる酒を、愚直に造りました。
この一本が、皆さんの夏を少しでも楽しく、美味しくする乾杯のきっかけになれば、最高に幸せです。