Tsuchida 麹99％-K UA ver.

毎年ご好評いただいている
ユナイテッドアローズさんとのコラボ酒
今年はなんと、99×Kの特殊スペック！

毎年大変ご好評をいただいている、
アパレルブランド「ユナイテッドアローズ」さんとのコラボ酒を今年もリリース！

本コラボ酒も、今年で4弾目となりました。

元々、ユナイテッドアローズのご担当者＝鈴木さんが当蔵のお酒の中でも
とりわけTsuchida麹99％を推していただいていたことから始まったコラボレーション。
毎年麹99％をベースとして
「6号酵母仕込み」「にごり生」など様々な“個性”を取り入れたお酒を生み出してきましたが、
そんな中でも今回は、今まで以上に特殊なお酒となりました。

その名も、「Tsuchida 麹99％-K UA ver.」！

〇麹99％×Kのスペック
今回の注目ポイントは何と言っても「K」の製法。
自社製品としても麹99％を「K」で仕込んだことはなく、これが初の試みでした。
（「K」は、いわゆる貴醸酒製法の頭文字。
貴醸酒の協会に入っていないと貴醸酒と名乗れないため、Kという文字をとっております。）

そして、爽やかなニュアンスの酸味を追加するために一部に焼酎用白麹も使用しました。
また、定番酒の麹99％は酵母無添加（蔵付き酵母）で醸していますが、
こちらのコラボ酒では引き続ききょうかい601号酵母を採用。
派手になりすぎず、上品で穏やかな香りが特徴です。

要素が盛り盛りの設計で、一体どんなお酒になるのかワクワクしていましたが、
面白く、そして美味しいお酒に出来上がりました！
土田酒造だけでは生まれなかった発想、
ユナイテッドアローズさんとのコラボだから生み出せた個性のお酒です。

コラボ当初、ユナイテッドアローズの鈴木さんから
「日本酒の可能性を広げ、ファッションと同じように自由に楽しんでほしい。」
という想いを共有していただきましたが、
まさしく、この「Tsuchida 麹99％-K UA ver.」はそのようなお酒となったのではと思っております。

ラベルデザインも工夫し、従来の麹99％をベースとしつつも、
よりファッショナブルな意匠にブラッシュアップしました。（瓶画像は本案内の5ページ参照）
重なる「99」と「K」の文字。
それぞれのフォントが異なるのは、弊社特有の菌の多様性を表しています。

また、601号酵母の「6」と「UNITED ARROWS」の文字を、
ユナイテッドアローズさんのオフィシャルカラーでぷっくりと盛り上がるような印刷を施し、
よりコラボの印象を強めました。

〇どんな味わい？
甘酸っぱく濃厚、なのにライトで軽い印象を持つという、なんとも不思議なバランスのお酒。
爽やかな白ワインのようでありながら、桃ジュースのようなフルーティーな印象も感じられます。
おつまみやお食事と合わせなくともお酒単体で満足できてしまうような、満足度の高い一本に仕上がっています。
冷やして飲むと、桃のような軽快でジューシーな果実感が際立っておすすめです！

ぜひ通常のTsuchida 麹99％と飲み比べてみて、
個性の違いをお確かめいただきたいです。

〇おすすめペアリング
・パルメザンチーズ
濃厚な旨味と塩味が、酒の甘酸っぱさと完璧に調和し、互いを高め合う。

・焼き鳥（タレ）
タレの甘辛い味わいが酒の甘酸っぱさと相性良好！

・中華料理（特に麻婆豆腐・レバニラ）
山椒の痺れが効いた麻婆豆腐や、複雑な風味を持つレバニラともマッチ。

・チョコミント
ミントの清涼感とチョコの甘味が、酒の持つユニークな風味と意外な好相性！

・ドライフルーツ（ベリー系）
酒のフルーティーさと同調し、非常に良い組み合わせ。

美味しく、そしてワクワクするお酒となりました。
ぜひ一度お試しください！